2015. október 31., szombat

A Nyuszi háza a Forest-ben 2015. Halloween



Szerző: Horák Katalin

Nyuszi idei design-ja a puristább vonalat követi, kevesebb textil és műpókháló jellemzi, sokkal erőteljesebb a figurák jelenléte. Új motívumként megjelenik a Sikoly  a tökbabának álcázott ET mellett, lecserélve a tavalyi jellegtelenebb vörösördögfejet.



A kompozíció szélén álló boszorkány ezúttal fakófekete köpenyt kapott Joker típusú kalappal a tavalyi kék mintás zakó helyett. A sál még idén is divatos.



A nagyszámú boszorkány és csontváz mellett Nyuszi nem feledkezett meg bemutatója állandó résztvevőiről, a törpék és a faragott famalac most sem maradhattak el



 


Néhány finom részlet az ablakból:



Az alkotó, ahogy eddig is, nagyon diszkréten maga is megjelenik a kreációban



2015. október 30., péntek

Brüsszeli séta - a királyi parktól az igazságügyi palotáig

Szerző: Pápai Mónika

Lassan nyolc éve élünk Brüsszelben, aminek következtében hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy úgy ismerjük a várost mint a tenyerünket. Ez persze nem igaz. Szerintem vannak egész kerületek, ahová még egyáltalán nem tettük a lábunkat, és vannak olyan helyek, ahová nyolc éve elmentünk egyszer, mert az útikönyvek írtak róla, de egyébként kívül esnek a szokásos útjainkon. Számunkra ilyen a királyi palota és környéke. A vendégeinket már rutinszerűen hordjuk az Atomiumhoz és a Grand Place-ra, a királyi palota azonban valahogy mindig kiesik a szórásból.
Tegnap végül sikerült orvosolni ezt a hiányosságot, és egyáltalán nem bántuk meg. A sétát a Parc metrómegállónál kezdtük. A Parc Royal érdekes módon sokkal kisebbnek tűnt, mint amikor nyolc éve kötelező jelleggel megtekintettük. Talán csak a gyerekeink lettek nagyobbak (megnéztem, konkrétan kétszer akkorák most, mint akkor), talán a perspektívánk változott meg, nem tudom.
A parkot szerintem sikerült a legjobb pillanatban elkapnunk, az ősz elképesztő dolgokat képes kihozni a fákból, bokrokból. Tényleg festői volt, amit az alábbi képek is bizonyítanak.







A Parc Royal után a Belvue felé vettük az irányt, ami Brüsszel nemzeti múzeuma. Igazából a királyi palota része, és több egyéni múzeumnak és számos időleges kiállításnak ad helyet. Mi megnéztük a Belgium történelméről szóló állandó kiállítást, a Coudenberg-et és a Brüsszel ezer éve időszakos kiállítást.
Az élmény, amolyan igazi belga volt. A bejáratnál német prospektust akartak ránk sózni, annak ellenére, hogy franciául kértük a jegyeket. A jegyárus hölgy szemöldöke felszaladt egy kicsit, amikor végül a francia mellett döntöttünk, de mindegy, ezen már túlvagyunk.
A múzeum amúgy kifejezetten érdekes volt, a gyerekek is élvezték, anyukám pedig - aki szintén velünk tartott - utólag azt mondta, hogy nagyon sok mindent megtudott Belgiumról. Mondjuk az egy kicsit furcsa volt, hogy a belga "belle epoque", vagyis az ország legszebb évei, véletlenül éppen egybeestek Kongó leigázásával, de ezen már nem lepődtünk meg. A múzeumnak mindenesetre egy gyönyörű épület ad otthont, szerintem már csak ezért is érdemes megnézni.








A Coudenberg-ben a földalatti járatok a legérdekesebbek, itt lehet megnézni, hogy mi maradt meg az egykori királyi várból, maga a kiállítás csak néhány cserépedényre korlátozódik. A szervezettség megint érdekes: a kijárat a bejárattól mintegy 500 méterre van egy teljesen másik utcában, így ha a ruhatárban hagytuk a kabátokat, akkor lesz néhány kellemeten percünk. De legalább megnézhetjük a hangszermúzeum tényleg lenyűgöző épületét, és ha nem fázunk annyira, akkor a brüsszeli kilátást is megcsodálhatjuk.



Miután visszaszereztük a kabátokat, a Palais de Justice felé vettük az irányt. Látnivaló erre is akadt bőven. A múzeumokba, amelyek útba estek már nem mentünk be, mert a gyerekek tuti kiakadtak volna, de így is volt, mit nézni. Gottfried de Bouillon szobrát elhagyva megtekintettük a télapó freskóját egy tűzfalon (a gyerekek interpretálása), majd betértünk a Bozar mögötti szoborparkba.



A rue de la Régence-en továbbhaladva a következő állomás a Notre-Dame du Sablon és a festői Petit Sablon park.



Végül pedig megérkeztünk a felújítás miatt lefotózhatatlan igazságügyi palotához, és tőle jobbra megcsodálhattuk a brüsszeli panorámát. Fotó ezúttal nincs, ha látni akarjátok, akkor meg kell várnotok a videómat.
Hazaérve megnéztem a nyolc évvel ezelőtti képeinket ugyanerről a sétáról és megállapítottam, hogy érdemes volt újra elmenni. Egészen más szemmel néztem most a dolgokat, olyasmit is észrevettem, amit akkor nem. Egy biztos: Brüsszel szépsége nem nyilvánvaló, nyitott szemmel kell járnia annak, aki meg akarja látni, de ha az ember veszi a fáradságot, kellemes meglepetésekben lehet része.

2015. október 29., csütörtök

Családi programok a hosszú hétvégére - nem csak Halloween rajongóknak

Rengeteg program vár ezen a hétvégén azokra, akik Brüsszelben maradtak az őszi szünetre. A borzongásra vágyóknak nem lehet okuk panaszra, számtalan Halloween tematikájú eseményt rendeznek, amelyekből minden korosztály a kedvére válogathat. Azok se csüggedjenek, akik inkább bojkottálnák ezt az ünnepet, számukra is van néhány ajánlatunk.


Programok Halloween rajongóknak:

  • A Musée d'Art Fantastique 15 éve minden évben megrendezi a Halloween fesztivált, idén október 31 és november 8 között várják a látogatókat. A múzeumban tematikus kiállításokat lehet megnézni, részt lehet venni az elveszett koponyák utáni nyomozásban, 31-én 5 órától pedig szörnyfelvonulást és különböző látványosságokat rendeznek Saint-Gilles különböző pontjain. A teljes program megtekinthető itt
  • A Sortilège park kalandjátékkal várja a gyerekeket október 31-én, illetve november 1-jén, 4-én, 5-én és 6-án. Mesebeli lények kelnek életre az erdőben, a feladat pedig egy a boszorkányt legyőző varázsszerhez való összetevők megtalálása.
  • Az Océade élményfürdőben október 31 és november 6 között minden nap 3-kor vérben lehet fürdeni.
  • A Walibi-ben 13 napon tart a Halloween, több nap éjszaka is látogatható lesz, sőt azokat, akik igazán szeretnének borzongani, október 30-án a Terror éjszakájával várják. A részletes programról itt lehet tájékozódni.
  • Még tart a múzeumok éjszakája is, a november 5-öt kifejezetten a gyerekeknek szentelik, nyolc múzeumot lehet délután 5 és este tíz között meglátogatni. Mindenhol játékokkal, workshopokkal, bemutatókkal várják a gyerekeket.
  • Október 31-én 4 órakor 'horrorisztikus' idegenvezetés indul a Parc Royal-tól. A 3 órás séta alatt életre kelnek Brüsszel szellemei, és mellesleg kóstolók is lesznek.
  • Ha igazi "csokit vagy csalunk" élményre vágyunk, akkor Uccle-ben október 30-án lehet csatlakozni ehhez a csoportos megmozduláshoz.
  • A Hard Rock Café Halloween alkalmából november 1-jén reggel igazi amerikai reggelivel várja a családokat.

Programok azoknak, akik nem vágynak a borzongásra

  • A Bouglione cirkusz visszatért, új előadásuk december 6-ig tekinthető meg az Atomiumnál.
  • A Belvue múzeum jelmezes, nyomozós, föld alatti kincskeresést szervez 4 és 8 év közötti gyerekeknek október 31 és november 8 között.
  • A Coudenbergben november 8-ig tart a Brüsszel 1000 éves történelme kiállítás, ami gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt érdekes lehet.
  • Szintén november 8-ig látogatható az űrutazás történetéről szóló interaktív kiállítás
  • Eső esetén kifejezetten jól jöhet egy benti program, a Goolfy világítós minigolfpályái például több helyen is várják az érdeklődőket Brüsszelben és környékén.

2015. október 28., szerda

Napi kisszínes: Hongarije goulash


Szerző: Horák Katalin

Kis füzetet osztogatnak a helyi Carrefour-ban, néhány recepttel a világ konyháiból, a változatosság kedvéért kizárólag flamandul. Osso bucco, thai churry és rögtön az első oldalon: Hongarije goulash.

A tájékozott szerző azzal indít, hogy "bográc"-ban készül, majd közli a titkos receptet. Addig rendben is van, ameddig felforrósítja az olajat és rádobálja a húst (hagyma sehol, de még ez is belefér). Ezután viszont meglepő fordulattal belehajít gombát, répát, hagymát, egy kis paradicsompürével és marhaalaplével komplettírozza és készre főzi röpke 2 óra alatt.
Tálalási javaslat: pár szál snidling a tetejére.
Tipp: ha a leve túl híg lenne, egy kis kukoricakeményítőt keverjünk el vízzel, az majd besűríti.

De legalább a "jó étvágyat!" hibátlanul írták a végén....

Ui. Aki el akar mélyedni a külföldi gulyásirodalomban, a témáról szóló kutatásaimat itt osztottam meg.




2015. október 27., kedd

Tengeri szörnyek a piacról 1. - Hogyan készítsünk polip-carpaccio-t?








Szerző: Horák Katalin

Sok polipot ettem már: kicsit-nagyot, rágósat-puhát, roston sütve-paradicsomosan. Őszintén? Annyira nem ízlett. De mindig nézegettem a piacon a halasnál, hogy ki kéne egyszer próbálni, hátha mégis...
Két hete vendégség volt nálunk és férjem látott egy képet egy olasz szakácskönyvben : polip-carpaccio. Na ilyet csináljak. A carpaccio hajszálvékonyra szeletelt hús, hal, zöldség megöntözve fűszeres öntettel. Ettem én már marhahúsból, cukkiniből, de polipból soha. El nem tudtam képzelni, hogy lehet tömöríteni és szeleteket vágni belőle.

Végül elszántam magam és az Abattoir-on vettem egy másfél kilós polipot, ő van a címlapon.
Ez egy Ikeás fadeszka, 50cm x 30 cm-es, így jól láthatók az állat méretei. Hatalmas.
Kicsit lemostam, azután felforraltam a páclevet és beledobtam. Ekkora lett szegény:


Másfél órai főzés után a polip vajpuha lett. Kicsit lehűtöttem és megtisztítottam. Az a lényeg, hogy a vörös "bőr" nagy részét le kell húzni róla, ez könnyen megy (kicsit olyan, mintha a főtt csülök kövérjét pucolnánk le..). Ezután levágtam a lábakat, a fejről pedig mindent lepucoltam, ami nem volt fehér: csőrt, szemet, barnát. És ezután jött a legérdekesebb rész: félbe vágtam egy 1,5 l-es PET-palackot és az alsó részbe betömködtem a polipot (ott, ahol homorú, összegyűlt a lé, de azt többször kiborítottam). 




Miután minden hús bekerült, lefedtem egy darab folpackkal. Kerestem egy akkora konzervet (ez egy 800 grammos ananászkonzerv volt) ami tökéletesen illeszkedett a PET-palack tetejére és ezzel lepréseltem a polipot. Egy napot állt a hűtőben, ezalatt teljesen megszilárdult.
Van egy szeletelőgépem, tálalás előtt ezzel vágtam hajszálvékonyra, de egy éles késsel is könnyen elvégezhető művelet. 



A szeleteket tányérra helyezzük és meglocsoljuk az öntettel. Nagyon-nagyon finom, még azok is szeretni fogják, akik a halat és a tenger gyümölcseit nem szeretik. 

Hozzávalók:

egy 1kg-os polip (bébipolip nem jó, mert nem kocsonyásodik)
1 szál sárgarépa
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kis darab zeller vagy két szárzeller
2 dl fehér bor
só, 5 szem bors

Az öntethez:

 0,5 dl extraszűz olívaolaj
egy kis csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
fél citrom leve

A megmosott polipot annyi vízzel öntjük fel, ami éppen ellepi. Ezután a polipot kivesszük a vízből, a vizet pedig felforraljuk egy evőkanál sóval, a megtisztított zöldségekkel (a hagymákat, répákat félbevágjuk) és a borssal.  A forró vízbe dobjuk a polipot, hozzáöntjük a bort. Másfél- két órán át főzzük takaréklángon.
Ezután a fent leírtak szerint járunk el.
Az öntethez apróra vágjuk a fokhagymát, a petrezselymet, kicsit megsózzuk, hozzáadjuk az olívaolajat és a citromlevet.


2015. október 25., vasárnap

Brüsszel egykor és most - mesélő képeslapok

Szerző: Pápai Mónika

Brüsszel városfejlesztési politikáját lehet kritizálni, de az tagadhatatlan, hogy a város képe elképesztő gyorsasággal változik. Sajnos ezt leginkább akkor érezzük, amikor valamit lezárnak építkezés miatt, főleg, ha az a valami aztán hónapokig (esetenként évekig) lezárva is marad. Érdekes megnézni, hogy a híres helyek (a Jourdan, a Flagey vagy épp a Rogier) hogy néztek ki a múltban, illetve hogy mely épületek állták ki az idő próbáját, és melyek estek áldozatul a háborúnak vagy épp a modernizációnak. A Grand Place például szerencsére semmit sem változott, de találtam olyan helyet is, ahonnan egész utcák tűntek el. Jó nézelődést!

(Amennyire a google maps engedte, igyekeztem ugyanabból a szögből megmutatni a helyet.)

A Parc Cinquantenaire a Schuman körforgalom felől


A Chasse kereszteződés az Auderghem felől




A Place Jourdan




A Place De Brouckère




Az Avenue de Tervuren a diadalív tetejéről



A Grand-Place
Az Avenue Louise a Place Stéphanie felől


Az egykori Sainte-Gertrude templom Etterbeek-ben


A Porte de Hal a Chaussée de Waterloo felől


A Palais de Justice

A Porte de Namur



A Sainte-Gudule templom


A place Royale

A place du Grand Sablon
A Place Rogier

Place Flagey